Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi;

2 Parça tavuk göğsü,

3 Adet patates,

Sıvı yağ.

Tavukları Marine Etmek İçin;

2 Yemek kaşığı yoğurt,

2 Diş sarımsak,

2 Yemek kaşığı sıvı yağ,

Pul biber,

Kekik,

Tuz.

Yoğurt Sosu İçin;

Yoğurt(damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Sarımsak,

Tuz.

Salçalı Sos İçin;

2 Yemek kaşığı domates salçası,

1 Diş sarımsak rendesi,

Pul biber,

Kekik,

Tuz,

Sıvı yağ.

Tavuklu Çökertme Kebabı’nın Yapılışı;

Patates ve Tavuğun muhteşem birleşimi lezzetiyle her daim damaklarda unutulmaz tat bırakır.

Özellikle çocukların vazgeçemediği ikilidir.

Öyleyse başlayalım kebabımızın yapımına.

İlk olarak işe tavuklarımızı marine edeceğimiz sosu hazır ediyoruz.

Sarımsağı rendeleyip yoğurtun içine atıyoruz.

Baharatlarla beraber karıştırıp bekletiyoruz.

Tavuklarımızı jülyen(ince ve uzun) şekilde doğruyoruz.

Hazır beklettiğimiz sosumuzun içine doğradığımız tavukları atıp güzelce karıştırıyoruz.

Karışan tavuklarımızı buzdolabının alt kısmında 1 saat bekletiyoruz ki sosun lezzeti tavuklara güzel aroma versin.

Dolapta bekleme süresi ne kadar uzun olursa o kadar lezzeti artar ama acele işiniz olduğunda yapmanız gerektiğin de 1 saatte yeterli olacaktır.

Dinlenen tavuklarımızı sıvı yağ koyduğumuz tava da pişirelim.

Patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım.

İnce ince uzun şeritler halinde doğrayıp kızartalım.

Başka bir kapta sarımsağı rendeleyip birazcık tuz atıp yoğurt sosumuzu hazır ediyoruz.

Salçalı sosumuzu da sarımsağı rendeleyip salça ve baharatlarla karıştıralım hafif sulu olması gerektiği için yarım çay bardağı su ilave edip pişirelim.

Bütün malzemelerimiz hazır olduktan sonra servis tabağına ilk olarak patatesleri, yoğurt sosunu, salçalı sosu tavukları sırasıyla koyalım.

Üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

İşlem uzun ve zahmetli gibi gözükebilir korkmanıza gerek yok Tavuklu Çökertme Kebabını yerken bütün yorgunluğunuzu unutacaksınız.

Deneyeceklere şimdi den afiyet olsun.