Patlıcan Güveç

Patlıcan Güveç Tarifi;

500 Gr kırmızı et,

4-5 Adet patlıcan,

2 Adet domates,

2 Adet kuru soğan,

2 Adet yeşil biber,

1 Adet kırmızı kapya biber,

2 Baş sarımsak,

2 Yemek kaşığı domates salçası,

Sıvı yağ,

Tuz,

Pul biber,

Karabiber.

Patlıcan Güveç Yapılışı;

İlk olarak güveci ocağın orta gözüne koyalım altını yakalım güveci ısıtalım.

Etimizi kuşbaşı doğrayalım ve sıvı yağ ile birlikte güvece koyalım.

Etimiz kavrulurken bizde diğer malzemeleri hazırlayalım.

Patlıcanları alaca soyup göz zevkinize göre doğrayabilirsiniz.

Soğan ve biberleri yemeklik doğrayalım.

Sarımsakların kabuklarını çıkaralım.

Domatesin kabuklarını soyalım küp küp doğrayalım.

Etimiz kendi suyunu çektiğinde sırası ile patlıcan, soğan, biber, domates, sarımsak güvece dizelim.

Güvecin kapağını kapatıp 1-2 dakika kavrulmasını bekleyelim.

Salçalı sosunu ayarlayalım.

Bir kabın içerisine salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.

Suyunu göz kararı ayarlayalım ve sebzelerin üzerinde dökelim.

Ara sıra suyunu kontrol ederek pişirelim.

Pişen güveci ocaktan alalım ve servis edelim.

Afiyet olsun.