Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorba Tarifi;

1 Su bardağı kırmızı mercimek,

1 Kahve fincanı bulgur,

1 Kahve fincanı pirinç,

2 Yemek kaşığı şehriye,

1 Diş sarımsak,

1 Soğan,

1 Buçuk yemek kaşığı domates salçası,

Sıvı yağ,

Pul biber,

Nane,

Kekik,

Tuz,

1 Litre su.

Ezogelin Çorba Yapılışı;

Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tencere de kavuruyoruz.

Düdüklü tencere de daha hızlı pişecektir ama isteğe göre normal tencere de kullanabilirsiniz.

Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine yıkadığımız mercimek, pirinç, bulgur ve şehriyelerde eklenir.

Salçamızı da ilave ettikten sonra suyumuzu döküyoruz.

Baharat ve tuzunu da damak tadınıza göre ayarlayıp pişmeye bırakıyoruz.

Ezogelin normalde taneli yenen bir çorbadır.

İsterseniz blendırdan geçirip tanesiz kıvamlı bir hale dönüştürebilirsiniz tercih sizlerin.

Pişen çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun.