Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi;

250 Gr tereyağ,

Yarım çay bardağı sıvı yağ,

1 Yumurta,

1 Su bardağı pudra şekeri,

1 Su bardağı nişasta,

1 Yemek kaşığı yoğurt,

1 Paket kabartma tozu,

1 Paket vanilya,

Un.

Elmalı Harç İçin;

3 Adet elma,

1 Su bardağı şeker,

1 Su bardağı ceviz,

1 Tarlı kaşığı tarçın.

Elmalı Kurabiye Yapılışı;

Soğuması için ilk olarak elmalı iç harcımızı hazırlamamız gerekiyor.

Elmaların kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz.

Tavaya elma rendesi ve şekeri koyup kavurmaya başlıyoruz.

Kavrulurken şeker suyunu çekene kadar karıştırıyoruz.

Ceviz ve tarçını da ekleyip karıştırıyoruz.

Hazır olan iç harcı soğumaya bırakıyoruz.

Yoğurma kabına sırasıyla oda ısısın da eriyen tereyağ, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, yoğurt ve yumurta koyulup karıştırılır.

Tereyağ güzelce eridikten sonra kabartma tozu, vanilya ve un ekleyerek yoğurmaya başlanır.

Unu dikkatli ekleyelim.

Kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım.

Yoğrulan hamurların içine elmalı harçtan ekleyip istediğiniz şekli verebilirsiniz.

Şekillenen kurabiyeleri 170 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişerelim.

Fırını kontrol edelim fazla kızarmaması gerekiyor.

Hazır olan Elmalı Kurabiyemizi fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim.

Afiyet olsun.