Patlıcan Lazanya

Patlıcan Lazanya Tarifi;

4-5  Adet patlıcan,

Kızartmak için sıvı yağ.

Tavuklu Harc İçin;

1 Adet tavuk göğsü,

1 Adet domates,

2 Adet yeşil biber,

2 Adet soğan,

2 Diş sarımsak,

1 Yemek kaşığı domates salçası,

Tuz,

Pul biber,

Karabiber.

Beşamel sos;

2 Yemek kaşığı tereyağ,

3 Yemek kaşığı sıvı yağ,

3 Yemek kaşığı un,

2 Su bardağı süt,

Tuz,

Karabiber.

Üzeri İçin;

Kaşar peyniri.

Patlıcan Lazanya Yapılışı;

Patlıcanları alaca soyuyoruz ve ince uzun dilimler halinde kesiyoruz.

Kızartma tenceresine sıvı yağ koyuyoruz ve patlıcanları arkalı önlü kızartıyoruz.

Kızaran patlıcanları kağıt havlu serdiğimiz kabın içerisine alıyoruz.

Tavuk göğsünü küçük küçük doğruyoruz.

Tavuk göğsünü küçük küçük doğruyoruz.

Domatesi kabuğunu soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.Tercihe göre rendeden de geçirebilirsiniz.

Soğan, sarımsağı  ve biberi yemeklik doğruyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.

Doğradığımız tavuklarıda ekleyip rengi beyazlaşana kadar karıştırıyoruz.

Domatesleri de ekliyoruz tuz, salça ve baharatlarını da ayarlayıp pişiriyoruz.

Beşamel sos için sos tenceresine tereyağ ve sıvı yağı koyuyoruz.

Tereyağ eriyince unu ekleyip karıştırıyoruz.

Unun kokusu çıktıktan sonra sütü yavaş yavaş ekliyoruz.

Son olarak tuz ve karabiberi ekleyerek kıvam alana kadar karıştırıyoruz.

Hazır olan tavuklu harc ve beşamel sosu karıştırıyoruz.

Fırın kabının alt kısmına kızaran patlıcanlardan bir sıra diziyoruz.

Harcın yarısını patlıcanın üzerine döküyoruz ve yayıyoruz.

Tekrar kalan patlıcanları da diziyoruz ve kalan harcı da ekliyoruz.

Kaşar peynirini rendeliyoruz ve eşit şekilde serpiyoruz.

180 Derece fırında kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.