Güveçte Domates Soslu Köfte

Güveçte Domates Soslu Köfte Tarifi;

Yarım kilo kıyma,

1 Yumurta,

1 Soğan,

2 Diş sarımsak,

Galeta unu,

Pul biber,

Karabiber,

Tuz,

Köfteleri kızartmak için sıvı yağ.

Üzeri İçin;

Kaşar peyniri.

Domates Sos İçin;

3 Adet domates,

1 Yemek kaşığı domates salçası,

2 Diş sarımsak,

Tuz,

Pul biber,

Kekik,

Sıvı yağ.

Güveçte Domates Soslu Köfte Yapılışı;

Köftelerimizi yoğurmakla başlayalım ilk olarak.

Yoğurma kabına kıymayı koyup yumurtayı kırıyoruz.

Sarımsak ve soğanı rendeleyip ekliyoruz.

Baharatlarını da ayarladıktan sonra yoğurmaya başlıyoruz.

Galeta ununu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz.

Elde yapışkan hali olmayana kadar galeta unu ekliyoruz ve iyice yoğurup zamanımız varsa buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.Zamanınız kısıtlıysa yoğurduktan hemen sonrada devam edebilirsiniz.

Hazır olan köfteleri yuvarlayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada kızartıyoruz.

Domateslerimizi yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küçük küçük yemeklik doğruyoruz.

Sarımsağı rendeleyip domateslere katıyoruz.

Baharatlarını da atıp pişirmeye başlıyoruz.

Domatesler hafif yumuşayınca salçayıda ekleyip karıştırıyoruz.Salçanın kokusu çıkana kadar pişirip ocaktan alıyoruz.

Fırın tepsisine güveç kaplarımızı sıralıyoruz.

Köfteleri eşit miktarda güveçleri pay ediyoruz.

Domates sosunu da aynı şekilde köftelerin üzerine döküyoruz.

Kaşar peynirini rendeleyip köftelerin üzerini kapatıyoruz.

Güveçleri yarılayacak şekilde fırın tepsisine su koyuyoruz fırını nemlendirsin köfteleri kurutmasın diye.

180-200 Derece fırında kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Pişen güveç köftelerimizi fırından çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.