Karnabahar Kızartması

Karnabahar Kızartma Tarifi;

1 Adet karnabahar,

Su.

Sosu İçin;

2 Adet yumurta,

1 Su bardağı un,

Tuz,

Yarım su bardağı süt,

Karabiber.

Yoğurtlu Sos İçin;

1 Kase yoğurt,

2 Diş sarımsak,

Tuz.

Karnabahar Kızartması Yapılışı;

Artık ev hanımlarının denemediği kendinden fikir katmadığı birşey kalmadı.

Her işte başarı gösterdikleri gibi yemekte de çığır açıyoruz.

Karnabahara bile çeşit çeşit isim taktık.

Bunlardan sadece birisi olan karnabahar kızartmasına başlayalım.

Tencereye suyu koyup kaynaması için ocağı yakıyoruz.

Karnabaharları köklerinden ayırıp parçalara bölüyoruz.

Kaynayan suyun içerisine temizlediğimiz karnabaharları atıp haşlıyoruz.

Haşlanan karnabaharların suyunu süzüyoruz.

Geniş bir kabın içine yumurtaları kırıp çırpıyoruz.

Un, süt, karabiber ve tuzu da ilave edip sosumuzu hazır ediyoruz.

Haşlayıp suyunu süzdürdüğümüz karnabaharları sosa bulayıp tavada ısıttığımız yağda her tarafını eşit miktarda kızartıyoruz.

Yoğurtlu sos için sarımsakları rendeliyoruz. Yoğurt, sarımsak ve tuzu güzelce çırpıp hazırda bekletiyoruz.

Kızaran karnabaharlarımız hazır olunca servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt u döküyoruz.

Afiyet olsun.