Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi;

(Bu malzemeler 6-8 kişiliktir azaltıp çoğaltabilirsiniz.)

Yarım kg kuşbaşı kırmız et,

2 Su bardağı bezelye,

2 Tane patates,

2 Tane havuç,

2 Diş sarımsak,

1 Tane soğan,

1 Yemek kaşığı biber salçası,

1 Buçuk yemek kaşığı domates salçası,

Sıvı yağ,

Pul biber,

Karabiber,

Tuz,

Su.

Orman Kebabı’nın Yapılışı;

Mutfak’ta hijyen çok önemli olduğu için ilk olarak ellerimizi yıkamakla başlıyoruz.

Etlerimizi küp küp doğruyoruz.

Daha büyük veya küçük doğramak tamamen sizin göz zevkiniz.

Doğradığımız etleri sıvı yağ koyduğumuz tencereye alıp kavurmaya başlıyoruz.

Etimiz kendi suyunu çektikten sonra üzerine 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz.(sert olmasın yumuşak olsun diye)

Sebzelerimizi hazırlayalım.

Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım kararmaması için su dolu bir kabın içerisine alıyoruz.

Varsa taze bezelyelerimizi ayıklayıp yıkıyoruz yoksa konserve bezelye kullanabilirsiniz.

Yıkadığımız havuçları da küp küp doğruyoruz.

Soğan ve sarımsakları da yemeklik doğrayıp hazır ediyoruz.

Etimizi kontrol ediyoruz pişmemişse biraz daha su ekleyip pişirebilirsiniz.

Pişen etimizin üzerine havuç, bezelye, soğan ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.

Hafif yumuşayan sebzelerin üzerine domates ve biber salçalarını da ekleyip karıştırdıktan sonra patateslerimizi koyuyoruz.

Karışan bütün malzemeleri çok bastırmayacak şekilde suyumuzu ilave ediyoruz.

Baharatlarını ve tuzu da ekleyip patatesler çok dağılmayacak şekilde pişiriyoruz.

Orman Kebabı ile Ramazan ayında özel misafirlerinize, önemli günlerinizde, davet sofralarında  masalarınıza renk katacağınıza emin olabilirsiniz.

Servis ederken görsele önem veriyorsanız üzerine maydanoz ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.