Güveçte Mantar

Güveçte Mantar Tarifi;

500 Gr mantar,

2 Yemek kaşığı tereyağ,

1 Yemek kaşığı sıvı yağ,

2 Adet kuru soğan,

2 Adet yeşil biber,

2 Diş sarımsak,

1 Adet domates,

Tuz,

Pul biber,

Karabiber,

Kaşar peynir.

Güveçte Mantar Yapılışı;

Mantarların ince kabuğunu soyalım ve yıkayalım.

Doğrama tahtasında istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz.

Soğanların kabuklarını soyup biraz iri olacak şekilde yemeklik doğrayalım.

Biber ve sarımsaklar da yıkayıp doğrayalım.

Domatesin kabuğunu soyalım küp küp doğrayıp hazır edelim.

Tencereye tereyağ ve sıvı yağı koyalım.

Eriyen tereyağın üzerine soğanları ekleyip kavuralım.

Hafif kavurduğumuz soğanlara sarımsak ve biberi de ilave ederek 1-2 dakika daha kavuralım.

Doğradığımız mantarları kavrulan sebzelerin üzerine aktaralım mantar kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.

En son domates ve baharatlarını da ekleyip domatesler eriyene kadar pişirmeye devam edelim.

Pişen mantarlarmızı güveç kaplarına koyalım ve üzerine kaşar peyniri rendeleyip gezdirelim.

Isınmış fırında kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim.

Güveçlerimizi fırından çıkarıp servis edelim.

Afiyet olsun.