Beşamel Soslu Karnıbahar

Beşamel Soslu Karnıbahar Tarifi;

1 Adet karnıbahar,

Kaşar peyniri,

Su.

Beşamel Sos İçin;

1 Buçuk yemek kaşığı tereyağ,

2 Yemek kaşığı sıvı yağ,

2 Yemek kaşığı un,

2 Su bardağı süt,

Tuz,

Karabiber.

Karnıbahar İçin;

Tencereye suyu ekleyip kaynatıyoruz.

Parçalara ayırıp temizlediğimiz karnıbaharları kaynamış suyun içerisine ekleyip hafif diri kalacak şekilde haşlıyoruz.

NOT; Beşamel sosla fırında da pişeceği için çok fazla dağılmaması gerek.

Haşlanan karnıbaharları suyunu süzdürüp borcam’ın içine alıyoruz.

Beşamel sos yapımına başlıyoruz.

Küçük bir tencerenin içine tereyağ ve sıvı yağı ekleyip tereyağ eriyene kadar karıştırıyoruz.

Eriyen yağın içine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.

Daha sonra sütü döküp topaklanmasını engellemek için hızlıca karıştırıyoruz.

Karabiber ve tuzu ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.

Kaynadıktan 2 dakika sonra ocaktan alıyoruz.

Borcamda bekleyen karnıbaharların üzerine gezdirip önceden ısıttığımız fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Son olarak pembeleşen yemeğimizin üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini gezdirip kızartiyoruz.

Afiyet olsun.