Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi;

5 Adet kuru soğan,

1 Litre su,

Tuz.

İç Pilav İçin;

1 Buçuk su bardağı pirinç,

1 Adet soğan,

1 Diş sarımsak,

1 Buçuk yemek kaşığı domates salçası,

Tuz,

Pul biber,

Nane,

Maydanoz,

Sıvı yağ.

Salçalı Sos İçin;

2 Yemek kaşığı domates salçası,

2 Su bardağı su,

2 Yemek kaşığı sıvı yağ,

Tuz.

Soğan Dolması Yapılışı;

Tencereye su ve tuzu koyup kaynamaya bırakalım.

Soğanların kabuklarını soyalım ve oradan derin çizik atalım.

Kaynayan suyun içerisine soğanları atalım ve soğanlar yumuşayana kadar haşlayalım.

Haşlanan soğanların suyunu süzelim ve yavaş bir şekilde soğanları yaprak yaprak çıkaralım.

İç malzemesi için soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayalım.

Maydanozu ince ince kıyalım.

Pirinçleri yıkayıp suyunu süzdürelim.

Tencereye sıvı yağ koyup soğan ve sarımsağı koyup kavuralım.

Salçayı da ekleyip 1-2 çevirdikten sonra pirinçleri ilave edelim.

Baharatlarını da ayarladıktan sonra 1 su bardağı su ekleyip pişirelim.

Son olarak maydanozu da ekleyip karıştıralım.

Ayırdığımız soğan yapraklarının içine 1 yemek kaşığı hazırladığımz iç pilavdan koyup saralım.

İç pilav ve soğan yaprakları bitene kadar aynı şekilde sarmaya devam edelim.

Soğan dolmasını dolmalara uygun bir tencereye dizelim.

Salçalı sosumuzu hazırlayıp dolmaların üzerinden gezdirelim.

Kısık ateşte Soğan Dolmalarımızı pişirelim.

Ara sıra suyunu kontrol edelim dolma pişmemiş ve suyunu çekmişse ilave edelim.

Pişen dolmalarımızı servis tabağına alalım arzuya göre yoğurt ile servis edelim.

Afiyet olsun.