Sebzeli Kavurma

Sebzeli Kavurma Tarifi;

1 Kilo kırmızı et,

2 Tane kuru soğan,

3 Tane yeşil biber,

2 Tane kapya biber,

2 Tane domates,

Tuz,

Sıvı yağ,

Pul biber.

Sebzeli Kavurma Yapılışı;

Kırmızı et severler için çoookkk lezzetli bir sebzeli kavurma tarifi bırakıyorum.

Et miktarını kişi sayısına göre sebzeleri de et durumuna göre ayarlayabilirsiniz.

Etleri kuşbaşı olacak şekilde doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağı koyup ısıtıyoruz.

Etleri tencereye atıp kavurmaya başlıyoruz.

Kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Ama pişmesi için kendi suyu yeterli olmadığı için 3 bardak su ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.

Suyunu koyduktan sonra suyunun taşmaması için kapağı yarım olacak şekilde kapatıyoruz.

Etimiz pişerken bizde sebzelerini hazırlıyoruz.

Soğanların kabuklarını soyup yıkıyoruz 4-5 parçaya bölüyoruz çok küçük doğramıyoruz.

Biberlerin çekirdeğini ayıklayıp yıkadıktan sonra ince olmayacak şekilde jülyen doğruyoruz.

Domateslerinde kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayıp hazır ediyoruz.

Etimizi kontrol ediyoruz suyunu çekmiş ve hala dirilik varsa biraz daha su ekliyoruz.

Yumuşayan etin üzerine ilk soğan ve biberleri atıyoruz 5 dakika pişirdikten sonra domatesleri ve pul biberi de atıp pişiriyoruz.

Pişen kavurmamızın içine en son tuzu atıp karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Sebzeli kavurmamız hazır olduğuna göre servis edebiliriz.

Afiyet olsun.