Paçanga Böreği

Paçanga Böreği Tarifi;

3 Adet yufka.

İç Malzemesi İçin;

1 Kase rendelenmiş kaşar peyniri,

2 Adet domates,

2 Adet yeşil biber,

1 Su bardağı siyah zeytin,

Sucuk.

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ,

Galeta unu,

2 Yumurta.

Paçanga Böreği Yapılışı;

İç malzemesini hazırlayalım.

Zeytinlerin çekirdeğini ayıklayıp doğrayalım.

Domates, sucuk  ve biberleri küçük küçük doğrayalım.

Kaşar peyniri rendeleyelim.

İç malzemeler hazır olduğuna göre yufkaları tezgaha serip 4 parçaya bölelim.

Böldüğümüz parçalara sırasıyla iç malzemeden koyup rulo yaparak saralım.

Geniş bir tabakta yumurtaları pürüzsüz olacak şekilde çırpalım.

Servis tabağı gibi düz ve geniş bir tabağa galeta ununu koyalım.

Sıvı yağı tavaya koyup ısınması için ocağı yakalım.

Isınan yağın içine rulo yaptığımız börekleri  önce yumurtaya batırıp sonra galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.

Kızaran böreklerimizin yağını alması için havlu kağıt serili tabağın içine alıyoruz.

Yağını çektirdiğimiz börekleri servis tabağına alalım. Paçanga Böreğimiz hazır.

Afiyet olsun.