Kısır

Kısır Tarifi;

2 Su bardağı köftelik bulgur,

1 Su bardağına yakın sıcak su ( bulgurları ıslatmak için)

2 Yemek kaşığı domates salçası,

1 Soğan,

Sıvı yağ,

Pul biber,

Karabiber,

Tuz,

Nar ekşisi,

Limon.

Kısır İçin Gerekli Yeşillikler;

Marul,

Maydanoz,

1 Salatalık,

1 Domates,

Yeşil soğan.

Kısır Yapılışı;

Kim sevmezki bol limonlu bir tabak kısır’ı. Dışarı dan geldiniz yemeğiniz yok evde yemek bekleyen ev ahalisi sizi bekliyor.

Çayın yanında şipşak en fazla 15 dakikanızı alacak çayınız hazır olmadan kısırınız hazır olacaktır.

Lafı fazla uzatmadan başlayalım yapmaya.

Köftelik bulgurumuzu geniş bir kabın içine alıp kontrollü şekilde ıslatıyoruz.

Suyunu yavaş yavaş dökelim.Kapağını kapatıp 5-6 dakika bulgurların şişmesi için bekletelim.

Bulgurlar şişe dursun bizde soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ da kavuralım.

Kavrulan soğanlara salça ve baharatları ilave edip 2 dakika dah karıştırıp şişmiş olan bulgurun üstüne döküp harmanlayalım.

Bir güzel karıştırıp ılımaya bırakalım .

Yeşil sebzeleri, salatalık ve domatesleri doğrayalım.

Doğrama işlemi tamamen bittikten sonra yeşilliklerle bulgurları buluşturalım.

Sıvı yağ, limon ve göz kararı nar ekşisi ekleyip karıştıralım.

Hazır olan kısırımızı servis tabağına alıp üzerine maydanoz, domates ve kornişon turşuyla süslüyoruz.

Afiyet olsun.