Kadayıflı Muhallebi

Kadayıflı Muhallebi Tarifi;

Kadayıf İçin;

Yarım paket çiğ kadayıf,

1 Yemek kaşığı tereyağ,

2 Yemek kaşığı sıvı yağ,

1 Su bardağı şeker.

Muhallebi İçin;

1 Litre süt,

1 Buçuk su bardağı şeker,

4 Yemek kaşığı un,

2 Yemek kaşığı nişasta,

Yarım yemek kaşığı tereyağ,

1 Paket vanilya.

Kadayıflı Muhallebi Yapılışı;

İlk olarak kadayıfları hazırlayalım.

Tavaya tereyağ ve sıvı yağı koyup ocağın altını açalım.

Doğradığımız kadayıfları ve şekeri tavaya aktarıp karıştırıyoruz.

Kadayıfları hafif kahverengi olacak şekilde kısık ateşte kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.

Muhallebi Yapılışı;

Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri koyup karıştırıyoruz.

Kaynayana kadar karıştırmayı bırakmıyoruz dibine tutmaması için.

Muhallebimiz kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağı da ilave edip yağ eriyene kadar karıştırıp altını kapatıyoruz.

Hazır olan kadayıf ve muhallebiyi istediğiniz gibi servis etmekte özgürsünüz.

Kaselerin içine önce kadayıf, muhallebi, kadayıf, muhallebi şeklinde sırayla koyuyoruz.

Ya da borcamda önce kadayıfı yayıp sonra muhallebiyi döküp daha sonra tekrar kadayıf serpiştirerekte yapabilirsiniz.

Hazır olan Kadayıflı Muhallebimizin üzerine ceviz, çilek, kivi vb. süslemeler yaparak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.